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Gegrillter Lachs – Fabelhafte neue Rezepte und Anleitung

Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, gibt es nichts Besseres als einen perfekt gegrillten Lachs. Es ist nicht nur eine köstliche und gesunde Proteinoption, sondern auch unglaublich vielseitig in Bezug auf Geschmacksrichtungen und Würzmöglichkeiten. Egal, ob Sie süße und würzige Marinaden oder kräftige und würzige Einreibungen bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. In diesem Leitfaden erkunden wir einige fantastische neue Rezepte und Techniken zum perfekten Grillen von Lachs, damit Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren Kochkünsten beeindrucken können. Vom klassischen Zitronen- und Kräuterlachs bis zum asiatisch inspirierten Soja-Ingwer-Lachs decken wir eine Reihe von Geschmacksprofilen und Kochmethoden ab, um Ihnen bei der Zubereitung des ultimativen gegrillten Lachsgerichts zu helfen. Also, schnapp dir deine Schürze und los geht’s mit dem Grillen!

Tipps zum perfekten Grillen von Lachs

Bevor wir uns mit den Rezepten befassen, beginnen wir mit einigen Tipps zum perfekten Grillen von Lachs. Lachs ist ein empfindlicher Fisch, der leicht verkochen kann, was zu einer trockenen und zähen Konsistenz führt. Um dies zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps:

1. Wählen Sie den richtigen Lachs

Beim Grillen von Lachs ist es wichtig, die richtige Lachssorte auszuwählen. Halten Sie Ausschau nach wild gefangenem Lachs, der eine festere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hat als Zuchtlachs. Coho, Chinook und Sockeye eignen sich hervorragend zum Grillen.

2. Heizen Sie den Grill vor

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, bevor Sie den Lachs hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Lachs gleichmäßig gart und nicht am Grillrost kleben bleibt.

3. Ölen Sie die Grillroste

Bevor Sie den Lachs hinzufügen, bestreichen Sie die Grillroste mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Verwenden Sie ein stark erhitzendes Öl wie Raps-, Traubenkern- oder Avocadoöl.

4. Den Lachs nicht zu lange kochen

Lachs kann auf medium-rare oder medium gegart werden. Zu langes Garen des Fisches führt zu einer trockenen und zähen Textur. Streben Sie eine Innentemperatur von 125 °F für Medium-Rare oder 135 °F für Medium an.

5. Lassen Sie den Lachs ruhen

Nachdem Sie den Lachs vom Grill genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann. Dies führt zu einem saftigeren und aromatischeren Fisch.

Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen befasst haben, stürzen wir uns in einige köstliche Rezepte für gegrillten Lachs.

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern

Dieses klassische Rezept für gegrillten Lachs ist einfach, aber geschmackvoll, was es zu einer großartigen Option für Abendessen unter der Woche oder Grillabende im Sommer macht.

Dieser mit Soja und Ingwer gegrillte Lachs passt gut zu gedünstetem Reis und gebratenem Gemüse.

Gegrillter Lachs mit Cajun-Gewürzen

Wenn Sie ein Fan kräftiger und würziger Aromen sind, ist dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Cajun-Gewürzen genau das Richtige für Sie.

Dieser mit Cajun-Gewürzen gegrillte Lachs passt gut zu cremigem Krautsalat oder gerösteten Süßkartoffeln.

Gegrillter Lachs auf Zedernbrettern

Für ein einzigartiges und geschmackvolles Grillerlebnis probieren Sie das Grillen auf Zedernholzbrettern. Diese Methode verleiht dem Lachs einen rauchigen und holzigen Geschmack.

Dieser auf Zedernholzbrettern gegrillte Lachs passt gut zu gegrilltem Spargel oder einem frischen grünen Salat.

Abschluss

Gegrillter Lachs ist eine köstliche und gesunde Proteinvariante, die auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Egal, ob Sie klassische Zitronen- und Kräuteraromen oder kräftige und würzige Cajun-Gewürze bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. Wenn Sie diese Tipps zum perfekten Grillen von Lachs befolgen, können Sie jedes Mal ein saftiges und aromatisches Gericht zubereiten. Also, zünden Sie den Grill an und probieren Sie einige dieser fantastischen neuen Rezepte für gegrillten Lachs aus!

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Ideen für gegrillte Lachs-Mahlzeiten
Pikant mariniertes Gemüse

„Pikant mariniertes Gemüse“ könnte genau das glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept reicht für 12 Personen. Diese Beilage hat 96 Kalorien , 3 g Eiweiß und 4 g Fett pro Portion. Für 89 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 9 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Feinschmecker und Köche mögen dieses Rezept. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Wenn Sie Zucker, Oregano, Blumenkohl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Wertung von 39 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch „Gegrilltes mariniertes Gemüse“ , „Eine Suppe, zwei Arten: stückige Gemüse und Gemüsecreme“ und „Asiatische Lachsburger mit würziger Ingwer-Limetten-Sauce“ .

Dillkartoffeln mit Feta

Dillkartoffeln mit Feta könnten ein gutes Rezept sein, um Ihren Vorrat an Beilagen zu erweitern. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 219 Kalorien , 6 g Eiweiß und 13 g Fett . Für 1,1 $ pro Portion deckt dieses Rezept 9 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Eine Mischung aus Olivenöl, Dill, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie und ovo-lakto-vegetarische Diät einhalten. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 51 % ist dieses Gericht gut. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Gefüllte Gebackene Kartoffeln (Tandoori-Kartoffeln) , Gnocci mit Gemüse und Feta und Nicoise-Salat mit geräuchertem Lachs aus Alaska mit zerbröseltem Feta von Alouette .

Königinnenkuchen

Für Queen Cakes sind von Anfang bis Ende etwa 15 Minuten erforderlich. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit jeweils 332 Kalorien , 3 g Eiweiß und 10 g Fett . Für 63 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 4 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als Dessert. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Allzweckmehl, Milch, Streusel und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 29 % , was nicht so spektakulär ist. Ähnliche Rezepte sind Vanillecremekuchen, einfache und fluffige Festtagskuchen , Quinoa-Kuchen für Anfänger und Alaska-Seelachs-Fischfrikadellen .

Calzone mit Wurst und Brokkoli

Man kann nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie mal Calzone mit Wurst und Brokkoli. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 24 g Eiweiß , 26 g Fett und insgesamt 450 Kalorien . Für 1,48 $ pro Portion deckt dieses Rezept 22 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Brokkoli, Salbei, Cheddar-Käse und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Dies ist ein preisgünstiges Rezept für Fans der mediterranen Küche. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. 1 Person hat dieses Rezept zubereitet und würde es wieder machen. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 58 % verdient . Diese Wertung ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Calzone mit Wurst , Calzone mit Räucherlachs und Mascarpone und Pasta mit Brokkoli, Wurst und frischem Basilikum .

Knuspriger Krabbensalat

Knuspriger Krabbensalat könnte genau das milchfreie und pescetarische Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 1,38 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12 g Eiweiß , 26 g Fett und insgesamt 363 Kalorien . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Krabbenfleisch, Erbsen, Chow-Mein-Nudeln und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Mit einer Spoonacular- Wertung von 51 % ist dieses Gericht ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Bunter und knackiger Beilagensalat mit Granatapfel und Spinat , Bunter, knackiger Apfel-Hähnchen-Salat mit frischer Minze und Basilikum und Knuspriger Salat mit Wildlachs aus Alaska .

Hähnchen in Limettenbutter

Hähnchen in Limettenbutter könnte genau das glutenfreie und FODMAP-freundliche Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 1,18 $ pro Portion bekommen Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. Eine Portion enthält 294 Kalorien , 24 g Eiweiß und 21 g Fett . Präsentiert von Taste of Home. 1 Person fand dieses Rezept köstlich und sättigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Salz, Dill und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 44 % . Maiskolben in Koriander-Limetten-Butter , In der Pfanne gebratener Lachs mit Limettensauce aus brauner Butter und geröstetem Spargel und Gebackene Zitronen-Limetten-Hähnchenflügel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Gebratenes Porterhouse mit triefender Maitre d' Butter

Gebratenes Porterhouse mit triefender Maitre d' Butter ist ein glutenfreies und ketogenes Rezept für 4 Portionen. Eine Portion enthält 480 Kalorien , 37 g Eiweiß und 31 g Fett . Für 3,61 $ pro Portion deckt dieses Rezept 22 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als recht teures Hauptgericht. Eine Mischung aus Porterhouse-Steak, Zitronenschale, Worcestershire-Sauce und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 58 % ist dieses Gericht ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind „New York Strip mit Beurre Maitre D'hotel“ , „In der Pfanne gebratene frische Jakobsmuscheln aus Maine Diver, cremiger Avocado-Champagner-Trauben-Salat, Teriyaki-Cabernet-Buttersauce“ und „In der Pfanne gebratener Lachs mit Limettensauce aus brauner Butter und geröstetem Spargel“ .

Putenbrust mit Bourbon- und Melasseglasur

Mit Bourbon und Melasse glasierte Putenbrust ist ein Getränk für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 49 g Eiweiß , 4 g Fett und insgesamt 603 Kalorien . Für 5,58 $ pro Portion deckt dieses Rezept 28 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 55 Minuten . Dieses Rezept von Allrecipes erfordert braunen Zucker, Pfeffersauce und Melasse. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine gluten- und laktosefreie Diät einhalten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 62 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Schinken mit Bourbon, Melasse und Pekannussglasur , Gegrillte Schweinekoteletts mit Bourbonglasur und Lachs auf Zedernholzbrett mit Bourbon-Apfelglasur von Wildwood Ovens .

Putenbrust mit Bourbon- und Melasseglasur

Die Zubereitung von Putenbrust mit Bourbon- und Melasseglasur dauert von Anfang bis Ende etwa 1 Stunde und 55 Minuten . Für 5,58 $ pro Portion erhalten Sie ein Getränk für 4 Personen. Sie achten auf Ihre Figur? Dieses gluten- und laktosefreie Rezept enthält 603 Kalorien , 49 g Eiweiß und 4 g Fett pro Portion. 3 Leute fanden dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Melasse, braunen Zucker, Putenbrust und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 62 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Schinken mit Bourbon-, Melasse- und Pekannussglasur , Gegrillte Schweinekoteletts mit Bourbonglasur und Lachs auf Zedernholzbrett mit Bourbon-Apfelglasur von Wildwood Ovens .

Pikanter Limonadenkuchen

Die Zubereitung des würzigen Limonadenkuchens dauert von Anfang bis Ende etwa 15 Minuten . Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 80 Cent pro Portion. Eine Portion enthält 244 Kalorien , 5 g Eiweiß und 13 g Fett . Eine Mischung aus Graham-Cracker-Kruste, Schlagsahne, Zitronengelatine und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so köstlich zu machen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 34 % verdient . Diese Wertung ist nicht so überragend. Asiatische Lachsburger mit würziger Ingwer-Limetten-Sauce , pfeffrig-würziger Maissalat und würzig-pikante mexikanische Suppe sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Videos zur Zubereitung verschiedener Grillgerichte im Lachs-Stil
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