Gegrillter Lachs – Fabelhafte neue Rezepte und Anleitung

Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, gibt es nichts Besseres als einen perfekt gegrillten Lachs. Es ist nicht nur eine köstliche und gesunde Proteinoption, sondern auch unglaublich vielseitig in Bezug auf Geschmacksrichtungen und Würzmöglichkeiten. Egal, ob Sie süße und würzige Marinaden oder kräftige und würzige Einreibungen bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. In diesem Leitfaden erkunden wir einige fantastische neue Rezepte und Techniken zum perfekten Grillen von Lachs, damit Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren Kochkünsten beeindrucken können. Vom klassischen Zitronen- und Kräuterlachs bis zum asiatisch inspirierten Soja-Ingwer-Lachs decken wir eine Reihe von Geschmacksprofilen und Kochmethoden ab, um Ihnen bei der Zubereitung des ultimativen gegrillten Lachsgerichts zu helfen. Also, schnapp dir deine Schürze und los geht’s mit dem Grillen!

Tipps zum perfekten Grillen von Lachs

Bevor wir uns mit den Rezepten befassen, beginnen wir mit einigen Tipps zum perfekten Grillen von Lachs. Lachs ist ein empfindlicher Fisch, der leicht verkochen kann, was zu einer trockenen und zähen Konsistenz führt. Um dies zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps:

1. Wählen Sie den richtigen Lachs

Beim Grillen von Lachs ist es wichtig, die richtige Lachssorte auszuwählen. Halten Sie Ausschau nach wild gefangenem Lachs, der eine festere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hat als Zuchtlachs. Coho, Chinook und Sockeye eignen sich hervorragend zum Grillen.

2. Heizen Sie den Grill vor

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, bevor Sie den Lachs hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Lachs gleichmäßig gart und nicht am Grillrost kleben bleibt.

3. Ölen Sie die Grillroste

Bevor Sie den Lachs hinzufügen, bestreichen Sie die Grillroste mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Verwenden Sie ein stark erhitzendes Öl wie Raps-, Traubenkern- oder Avocadoöl.

4. Den Lachs nicht zu lange kochen

Lachs kann auf medium-rare oder medium gegart werden. Zu langes Garen des Fisches führt zu einer trockenen und zähen Textur. Streben Sie eine Innentemperatur von 125 °F für Medium-Rare oder 135 °F für Medium an.

5. Lassen Sie den Lachs ruhen

Nachdem Sie den Lachs vom Grill genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann. Dies führt zu einem saftigeren und aromatischeren Fisch.

Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen befasst haben, stürzen wir uns in einige köstliche Rezepte für gegrillten Lachs.

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern

Dieses klassische Rezept für gegrillten Lachs ist einfach, aber geschmackvoll, was es zu einer großartigen Option für Abendessen unter der Woche oder Grillabende im Sommer macht.

Dieser mit Soja und Ingwer gegrillte Lachs passt gut zu gedünstetem Reis und gebratenem Gemüse.

Gegrillter Lachs mit Cajun-Gewürzen

Wenn Sie ein Fan kräftiger und würziger Aromen sind, ist dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Cajun-Gewürzen genau das Richtige für Sie.

Dieser mit Cajun-Gewürzen gegrillte Lachs passt gut zu cremigem Krautsalat oder gerösteten Süßkartoffeln.

Gegrillter Lachs auf Zedernbrettern

Für ein einzigartiges und geschmackvolles Grillerlebnis probieren Sie das Grillen auf Zedernholzbrettern. Diese Methode verleiht dem Lachs einen rauchigen und holzigen Geschmack.

Dieser auf Zedernholzbrettern gegrillte Lachs passt gut zu gegrilltem Spargel oder einem frischen grünen Salat.

Abschluss

Gegrillter Lachs ist eine köstliche und gesunde Proteinvariante, die auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Egal, ob Sie klassische Zitronen- und Kräuteraromen oder kräftige und würzige Cajun-Gewürze bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. Wenn Sie diese Tipps zum perfekten Grillen von Lachs befolgen, können Sie jedes Mal ein saftiges und aromatisches Gericht zubereiten. Also, zünden Sie den Grill an und probieren Sie einige dieser fantastischen neuen Rezepte für gegrillten Lachs aus!

Das Geheimnis perfekt gegrillten Fischs: Tipps von SpitzenköchenDas Grillen von Fisch kann selbst für erfahrene Köche eine…23-05-2023 03:50

Ideen für gegrillte Lachs-Mahlzeiten

Bourbon-Speck-Apfel-Törtchen

Die Zubereitung von Apfeltörtchen mit Bourbon und Speck dauert von Anfang bis Ende etwa 1 Stunde und 30 Minuten . Eine Portion enthält 169 Kalorien , 2 g Eiweiß und 9 g Fett . Für 47 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 24 Personen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Wenn Sie Blätterteig, gemahlenen Zimt, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was sehr schlecht ist (aber noch zu beheben). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Mini-Apfeltörtchen mit Gewürzen und Schokolade , Lachs auf Zedernholzbrett mit Bourbon-Apfelglasur von Wildwood Ovens und Schokoladen-Kokos-Törtchen .

Hähnchen mit Honigglasur

Hähnchen mit Honigglasur könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 13 g Eiweiß , 7 g Fett und insgesamt 181 Kalorien . Dieses gluten- und laktosefreie Rezept reicht für 4 Personen und kostet 89 Cent pro Portion . Nicht viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 2 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Wenn Sie Honig, Sojasauce, Hähnchenbrusthälften und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 34 % ist dieses Gericht eher schlecht. Asiatisches Hähnchen mit Honigglasur , gegrilltes Hähnchen mit Honigglasur undmit Balsamico und Honig glasierter Lachs mit zitronigem Spargel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Leprechaun-Limetten-Punsch

Leprechaun Lime Punch ist in etwa 10 Minuten fertig. Dieses Rezept ergibt 24 Portionen mit jeweils 69 Kalorien , 0 g Eiweiß und 0 g Fett . Für 44 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 1 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit diesem Rezept wird der St. Patrick's Day zu etwas ganz Besonderem. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch und FODMAP-freundlich ernähren. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Präsentiert von Taste of Home. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lebensmittelfarbe, Limettensaft, Zitruspunsch und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nicht viele Leute mochten dieses Getränk wirklich. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 0 % ist dieses Gericht sehr schlecht (aber noch zu beheben). Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Mandel-Limetten-Quadrate , Asiatische Lachsburger mit würziger Ingwer-Limetten-Sauce und Asiatischer Tempeh-Salat mit Sesam-Limetten-Dressing .

Gemüse-Krautsalat

Das Rezept für Gemüse-Krautsalat kann in etwa 15 Minuten zubereitet werden. Für 58 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2 g Eiweiß , 34 g Fett und insgesamt 350 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 10 Personen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelessig, Karotten, Kohl und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es ist perfekt für den 4. Juli . Es eignet sich gut als Beilage. Ein paar Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 11 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, laktosefreie und ovo-lakto-vegetarische Diät einhalten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 60 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Krautsalat nach indischer Art , Asiatischer Krautsalat mit gebackenem Lachs und Koriander-Limetten-Krautsalat gefallen.

Krautsalat mit Honig-Senf

Wenn Sie etwa 10 Minuten in der Küche verbringen können, könnte Krautsalat mit Honig-Senf ein spektakuläres glutenfreies, laktosefreies und ovo-lakto-vegetarisches Rezept zum Ausprobieren sein. Diese Beilage hat 201 Kalorien , 1 g Eiweiß und 17 g Fett pro Portion. Das Rezept reicht für 5 Personen. Für 65 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder ausprobieren. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Eine Mischung aus würzigem braunem Senf, Apfelessig, Honig und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es ist perfekt für den 4. Juli . Mit einer Spoonacular- Wertung von 39 % ist dieses Gericht eher schlecht. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: „Po Boys“ mit Schweinebauch, Habenero-Essig und Honig-Senf-Mayonnaise , Hühnersalat mit Mandelkruste und Honig-Senf-Dressing und Asiatischer Lachs mit Honig-Senf-Sauce auf Spinat und Pilzen .

Skandinavische Fleischbällchen mit Dillsauce

Skandinavische Fleischbällchen mit Dillsauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 488 Kalorien , 21 g Eiweiß und 35 g Fett . Dieses Rezept reicht für 10 Personen und kostet 1,52 $ pro Portion. Nur wenige Leute haben dieses Rezept ausprobiert, und 1 würde sagen, es ist genau das Richtige. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Schlagsahne, Apfel, Pfeffer und Mehl. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 45 % verdient . Diese Wertung ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Auf Zedernholz gegrillter Lachs mit Senf-Dill-Sauce , Spanische Fleischbällchen in Tomatensauce undGewürzte Lammfleischbällchen mit Zitronen-Minz-Joghurt-Sauce gefallen.

Zitroniges Gemüse und Pasta

Man kann nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie „Zitroniges Gemüse und Pastan“. Eine Portion enthält 464 Kalorien , 25 g Eiweiß und 23 g Fett . Für 2,37 $ pro Portion deckt dieses Rezept 22 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 7 Personen. Wenn Sie Pfefferflocken, Paprika, Gemüsebrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Insgesamt bekommt dieses Rezept eine solide Löffelwertung von 59 % . Ähnliche Rezepte sind „Eine Suppe, zwei Arten: Gemüsestücke und Gemüsecreme“ , „Zitronige Garnelen mit weißen Bohnen und Knoblauch“ und „Lachs- und Garnelenkroketten mit zitroniger Jalapeño-Mayonnaise“ .

Pancetta-Reduktion

Das Rezept Pancetta-Reduktion kann in etwa 40 Minuten zubereitet werden. Dieses glutenfreie Rezept reicht für 8 Personen und kostet 1,57 $ pro Portion . Eine Portion enthält 242 Kalorien , 4 g Eiweiß und 17 g Fett . Dieses Rezept von Allrecipes hat 1 Fan. Es eignet sich gut als Soße. Wenn Sie Pancetta-Speck, gemahlenen Kurkuma, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Mit einem Spoonacular- Score von 26 % ist dieses Gericht eher schlecht. Probieren Sie für ähnliche Rezepte gefüllte Tomaten nach Caprese-Art mit Balsamico-Reduktion , in der Pfanne gebratener Lachs mit Orangen-Miso-Reduktion und Butternusskürbis-Risotto mit Pancetta und Salbeiöl .

Ahornglasierte Pastinaken auf Grünkohl

Sie brauchen eine glutenfreie, ovo-lakto-vegetarische und ursprüngliche Beilage ? Pastinaken mit Ahornsirup auf Grünkohl könnten ein tolles Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 9 g Fett und insgesamt 308 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 1,85 $ pro Portion deckt dieses Rezept 29 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Apfelwein, Grünkohl, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person fand dieses Rezept köstlich und sättigend. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 79 % verdient . Diese Wertung ist gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gebackener Butternusskürbis und Pastinaken“ , „Lachs mit Ahornsirup und Senfglasur“ und „Schweinefilet im Speckmantel mit Ahornsirupglasur“ .

Gebackenes Lachssteak

Gebackenes Lachssteak ist vielleicht genau das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Für 4,89 $ pro Portion deckt dieses Rezept 33 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 546 Kalorien , 39 g Eiweiß und 42 g Fett . Das Rezept reicht für 2 Personen. 39 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Parmesan, Paprika, Spinat und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Mit diesem Rezept wird der Valentinstag noch spezieller. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, primitive, pescetarische und ketogene Diät einhalten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 93 % verdient . Diese Bewertung ist großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gebackenes Lendensteak“ , „Asiatischer Krautsalat mit gebackenem Lachs“ und „Gebackener Lachs mit Limette“ .

Videos zur Zubereitung verschiedener Grillgerichte im Lachs-Stil

Andy macht gegrillten Lachs mit Zitronensauce | Aus der Testküche | Guten AppetitSeptember 05, 2018Lernen Sie mit Andy von Test Kitchen, wie man Lachs grillt! Für dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Zitronengeschmack möchten Sie unbedingt einen Fisch zubereiten, der ...

So grillen Sie Lachssteaks und -filets | LebensmittelnetzwerkJuly 11, 2017Mit diesen einfachen Schritten ist es ganz einfach, perfekten Lachs zu grillen. Wir decken die wichtigsten Verhaltensregeln ab, vom Lebensmittelgeschäft bis hin zu ...

Wie man Lachs grilltMay 26, 2021Perfekt gegarten Lachs auf dem Grill zuzubereiten ist ganz einfach. Befolgen Sie diese Anweisungen, um jedes Mal köstlichen, flockigen Fisch zu erhalten. Weitere Informationen finden Sie unter: ...

So grillen Sie Lachs mit Knoblauch-Limetten-ButterMay 22, 2020Gegrillter Lachs mit Knoblauch-Limetten-Butter ist das BESTE Rezept für gegrillten Lachs, das Sie probieren werden! Die knusprige und flockige Textur, gemischt mit dem ...

Jedes Mal perfekt gegrillter Lachs – Erstaunliches Lachsreiben und RezeptAugust 27, 2020Dieses Rezept verwandelt Lachshasser in Lachsliebhaber! Erfahren Sie, wie Sie perfekten Lachs mit einer trockenen Einreibung grillen, die ihm Geschmack verleiht ...

Tipps und Tricks für gegrillte Lachs-Gerichte

Das Geheimnis perfekt gegrillten Fischs: Tipps von SpitzenköchenMay 23, 2023Das Grillen von Fisch kann selbst für erfahrene Köche eine entmutigende Aufgabe sein. Es kann eine Herausforderung sein, perfekt gegarten, aromatischen Fisch zuzubereiten, der weder zu lange noch zu wenig gegart ist. Mit den richtigen…Weiterlesen

Der ultimative Leitfaden zum Grillen von Gemüse: Rezepte und TechnikenMay 23, 2023Grillen ist eine beliebte Art, Speisen zuzubereiten, und während viele Menschen Grillen mit Fleisch assoziieren, schmeckt auch Gemüse hervorragend auf dem Grill. Das Grillen von Gemüse verleiht ihm nicht nur einen köstlichen, rauchigen…Weiterlesen

Gesundes Grillen: Köstliche Rezepte für eine nahrhafte MahlzeitMay 23, 2023Grillen ist aus gutem Grund eine beliebte Kochmethode: Es entstehen köstliche, aromatische Speisen, die sich perfekt für Zusammenkünfte im Freien eignen. Allerdings können herkömmliche Grillmethoden auch zur Bildung schädlicher…Weiterlesen

Die Wissenschaft des Grillens: Hitze und Garzeiten verstehenMay 23, 2023Grillen ist für viele Menschen eine beliebte Freizeitbeschäftigung, insbesondere in den Sommermonaten. Beim Grillen geht es jedoch um mehr, als nur Fleisch auf den Grill zu werfen und auf das Beste zu hoffen. Um ein Grillmeister zu werden, ist…Weiterlesen

So grillen Sie Steaks perfekt: Tipps und Tricks für eine köstliche MahlzeitMay 23, 2023Steak grillen ist ein klassischer amerikanischer Zeitvertreib, und das aus gutem Grund. Wenn es richtig zubereitet wird, kann ein perfekt gegrilltes Steak eine köstliche Mahlzeit sein, die kaum zu übertreffen ist. Das Grillen von Steaks kann…Weiterlesen

Grillen mit kleinem Budget: Erschwingliche Rezepte für köstliche MahlzeitenMay 23, 2023Grillen ist für viele eine beliebte Kochmethode, da es köstliche Räucheraromen bietet und die Möglichkeit bietet, im Freien zu kochen. Allerdings wird es oft als teures Hobby oder Kochstil wahrgenommen. Aber mit ein wenig Kreativität und…Weiterlesen

Jenseits von Burgern und Hot Dogs: Kreative Grillideen für abenteuerlustige EsserMay 23, 2023Wenn Sie Ihr pflanzliches Grillspiel auf die nächste Stufe bringen möchten, sind Beyond Burgers und Hot Dogs der perfekte Ausgangspunkt. Diese innovativen Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis sind voller Geschmack und haben eine Textur,…Weiterlesen

Beste Grillrezepte für ein Sommer-Barbecue: Köstliche Ideen für Ihren nächsten GrillabendMay 23, 2023Der Sommer ist da und das bedeutet, dass es Zeit ist, den Grill anzuwerfen! Ganz gleich, ob Sie einen Grillabend im Garten oder einen Grillabend mit der Familie planen, Grillen ist die perfekte Möglichkeit, das warme Wetter und leckeres Essen…Weiterlesen

Grillen für große Menschenmengen: Tipps für die Ausrichtung eines großen BarbecuesMay 23, 2023Für eine Menschenmenge zu grillen kann eine entmutigende Aufgabe sein, aber bei richtiger Planung und Durchführung kann es eine unterhaltsame und lohnende Erfahrung sein. In diesem ausführlichen Leitfaden geben wir Tipps und Strategien für…Weiterlesen

Die Kunst des Grillens: So meistern Sie den Grill wie ein ProfiMay 23, 2023Grillen ist für viele Menschen ein wesentlicher Bestandteil des Kochens. Es gibt nichts Schöneres als das Brutzeln von Fleisch oder Gemüse, das über offener Flamme gegart wird. Aber Grillen ist eine Kunst, und es erfordert Übung und Geduld,…Weiterlesen

Zusätzliche Menüideen im Zusammenhang mit gegrilltem Lachs-Essen