Arten von Kebabs
Rindfleischspiesse
Rindfleischspieße sind eine klassische und köstliche Option für jeden Grillanlass. Um Rindfleischspieße zuzubereiten, wählen Sie zunächst Ihr Lieblingsstück Rindfleisch aus. Lendensteak, Ribeye-Steak oder Flanksteak sind allesamt großartige Optionen. Schneiden Sie das Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen. Anschließend die Rindfleischwürfel auf Metall- oder getränkte Holzspieße aufspießen. Grillen Sie die Kebabs bei mittlerer bis hoher Hitze 8–10 Minuten lang oder bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat. Mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder Beilage servieren.
Hühnchen Kebab
Hähnchenspieße sind eine leichtere Variante, die sich perfekt zum Grillen im Sommer eignet. Beginnen Sie mit der Auswahl von Hähnchenbrust oder -schenkeln ohne Knochen und Haut. Schneiden Sie das Hähnchen in 2,5 cm große Würfel und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen. Spießen Sie die Hähnchenwürfel auf Metall- oder getränkte Holzspieße. Grillen Sie die Kebabs bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten lang, wenden Sie dabei gelegentlich, oder bis das Hähnchen gar ist. Als komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat oder gegrilltem Gemüse servieren.
Gemüsespiesse
Gemüsespieße sind eine großartige vegetarische Option und können sogar vegan zubereitet werden, indem auf Gewürze auf Milchbasis verzichtet wird. Beginnen Sie mit der Auswahl Ihres Lieblingsgemüses. Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Pilze sind allesamt tolle Optionen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen würzen. Das Gemüse auf Metall- oder getränkte Holzspieße aufspießen. Grillen Sie die Kebabs bei mittlerer bis hoher Hitze 8–10 Minuten lang oder bis das Gemüse zart und leicht verkohlt ist. Mit einer Beilage Hummus zum Dippen servieren.
Garnelenspiesse
Garnelenspieße sind der Traum eines jeden Meeresfrüchte-Liebhabers. Beginnen Sie mit der Auswahl großer, roher Garnelen. Würzen Sie die Garnelen mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen. Spießen Sie die Garnelen auf Metall- oder getränkte Holzspieße. Grillen Sie die Kebabs bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Minuten pro Seite oder bis die Garnele rosa wird und gar ist. Für eine komplette Mahlzeit mit einer Beilage Reis oder gegrilltem Gemüse servieren.
Rezepte
Rindfleisch- und Gemüsespiesse
Zutaten: - 1 Pfund Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 rote Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Esslöffel Olivenöl – 1 Teelöffel Salz – 1 Teelöffel Pfeffer – 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Anleitung: 1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. 2. Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln auf Metall- oder getränkte Holzspieße aufspießen. 3. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 4. Grillen Sie die Kebabs 8–10 Minuten lang oder bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat. 5. Mit einer Beilage Reis oder Quinoa servieren.
Hühnchen-Ananas-Kebabs
Zutaten: - 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Tasse frische Ananas, in mundgerechte Stücke geschnitten -große Stücke - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Paprika
Anleitung: 1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. 2. Hähnchen, Paprika und Ananas auf Metall- oder getränkte Holzspieße aufspießen. 3. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 4. Grillen Sie die Kebabs 6–8 Minuten lang, wenden Sie dabei gelegentlich, oder bis das Hähnchen gar ist. 5. Mit einem Beilagensalat oder gegrilltem Gemüse servieren.
Garnelen- und Zucchini-Spieße
Zutaten: - 1 Pfund große, rohe Garnelen, geschält und entdarmt - 2 kleine Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 rote Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Anleitung: 1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. 2. Garnelen, Zucchini und Zwiebeln auf Metall- oder getränkte Holzspieße aufspießen. 3. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. 4. Grillen Sie die Kebabs 4–5 Minuten pro Seite oder bis die Garnele rosa wird und gar ist. 5. Mit einer Beilage Reis oder gegrilltem Gemüse servieren.
Abschluss
Gegrillte Kebabs sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten etwas Spannung zu verleihen. Ob Sie Rindfleisch, Hühnchen, Gemüse oder Meeresfrüchte bevorzugen, es gibt für jeden ein Dönerrezept. Probieren Sie diese Rezepte aus oder experimentieren Sie mit Ihren eigenen Lieblingszutaten, um Ihren perfekten Kebab zu kreieren. Viel Spaß beim Grillen!