Wählen Sie das richtige Huhn
Der erste Schritt bei der Zubereitung köstlicher gegrillter Hähnchenspieße besteht darin, das richtige Hähnchen auszuwählen. Während Sie jede Art von Hühnchen als Spieß verwenden können, empfehlen wir die Verwendung von Hähnchenschenkeln ohne Knochen und ohne Haut. Hähnchenschenkel sind saftiger und aromatischer als Hähnchenbrust und eignen sich daher perfekt zum Grillen. Außerdem ist es weniger wahrscheinlich, dass sie auf dem Grill austrocknen, sodass Sie jedes Mal zarte und saftige Spieße erhalten.
Achten Sie bei der Auswahl Ihres Hähnchens auf Hähnchenschenkel, die in Größe und Dicke ähnlich sind. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig auf dem Grill garen. Wenn die Hähnchenschenkel zu dick sind, können Sie sie vor dem Marinieren in kleinere Stücke schneiden.
Sobald Sie Ihr Huhn haben, ist es Zeit, Ihre Marinade zuzubereiten.
Marinieren Sie das Huhn
Das Marinieren Ihres Hühnchens ist wichtig, um ihm Geschmack und Zartheit zu verleihen. Um eine einfache und köstliche Marinade zuzubereiten, vermischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter Ihrer Wahl. Für einen klassischen Geschmack empfehlen wir die Verwendung einer Kombination aus frischem Rosmarin und Thymian.
Legen Sie das Hähnchen in eine große Schüssel oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass das Huhn vollständig mit der Marinade bedeckt ist, decken Sie dann die Schüssel ab oder verschließen Sie den Beutel und stellen Sie es mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
Wenn Sie Ihr Hähnchen länger marinieren, erhalten Sie aromatischere und zartere Spieße. Achten Sie jedoch darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu marinieren, da die Säure in der Marinade die Proteine aufspalten und das Hähnchen matschig machen kann.
Bereiten Sie die Spieße vor
Sobald Ihr Hähnchen mariniert ist, ist es Zeit, die Spieße zuzubereiten. Weichen Sie Holzspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie die Spieße zusammensetzen. Dadurch wird verhindert, dass die Spieße auf dem Grill anbrennen.
Um die Spieße zusammenzusetzen, nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und entsorgen Sie die restliche Marinade. Die Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und zwischen den einzelnen Stücken einen kleinen Abstand lassen. Achten Sie darauf, die Spieße nicht zu voll zu bestücken, da dies dazu führen kann, dass das Hähnchen ungleichmäßig gart.
Grillen Sie die Spieße
Das Grillen Ihrer Hähnchenspieße ist der letzte Schritt auf dem Weg zu den perfekten gegrillten Hähnchenspießen. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie dann die Roste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 5–6 Minuten lang oder bis das Hähnchen vollständig gegart ist und der Bratensaft klar ist. Achten Sie darauf, die Spieße häufig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, sollte die Innentemperatur des Huhns vor dem Servieren 75 °C (165 °F) betragen.
Abschluss
Gegrillte Hähnchenspieße sind eine einfache und köstliche Mahlzeit, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Indem Sie das richtige Hähnchen auswählen, es richtig marinieren und perfekt grillen, können Sie die schmackhaftesten und zartesten Spieße zubereiten, die möglich sind. Also schmeißt den Grill an und probiert dieses Rezept aus. Ihr Gaumen (und Ihre Gäste) werden es Ihnen danken.
Viel Spaß beim Grillen!br/>br/>
