Vorteile des Grillens von Garnelen
Bevor wir uns mit der Zubereitung und dem Grillen von Garnelen befassen, werfen wir einen Blick auf einige der Vorteile dieses köstlichen Gerichts.
1. Reich an Protein
Garnelen sind eine großartige Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Muskelreparatur wichtig ist. Eine 3-Unzen-Portion Garnelen enthält etwa 20 Gramm Protein und ist damit eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihre Proteinaufnahme steigern möchten.
2. Wenig Kalorien und Fett
Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, sind Garnelen eine gute Option. Eine 3-Unzen-Portion Garnelen enthält nur etwa 80 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett. Außerdem ist es kohlenhydratarm, was es zu einer guten Wahl für alle macht, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
3. Vielseitig
Gegrillte Garnelen sind ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht, Vorspeise oder sogar als Belag für Salate und Nudelgerichte serviert werden kann. Sie können auch mit verschiedenen Marinaden und Gewürzen experimentieren, um vielfältige Geschmacksprofile zu kreieren.
4. Einfach zuzubereiten
Garnelen sind eines der am einfachsten zuzubereitenden Proteine und daher eine großartige Option für geschäftige Abende unter der Woche oder Last-Minute-Dinnerpartys. Es kann gegrillt, gekocht, sautiert oder sogar gebacken werden, was es zu einer vielseitigen Zutat macht, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.
Nachdem wir uns nun mit den Vorteilen des Grillens von Garnelen befasst haben, tauchen wir nun in den Zubereitungsprozess ein.
Die richtige Garnele auswählen
Beim Grillen von Garnelen ist die Wahl der richtigen Garnelensorte entscheidend. Hier sind einige Dinge, die Sie bei der Auswahl Ihrer Garnelen beachten sollten:
1. Frische
Bei Garnelen ist Frische das A und O. Suchen Sie nach Garnelen, die frisch riechen und eine feste Konsistenz haben. Vermeiden Sie Garnelen, die nach Fisch riechen oder eine schleimige Konsistenz haben, da dies darauf hindeuten kann, dass sie ihre Blütezeit überschritten haben.
2. Größe
Garnelen gibt es in verschiedenen Größen, von kleinen Cocktailgarnelen bis hin zu Riesengarnelen. Beim Grillen von Garnelen ist es am besten, mittelgroße bis große Garnelen zu wählen, da diese auf dem Grill einfacher zu handhaben sind und nicht so leicht zu lange garen wie kleinere Garnelen.
3. Shell ein- oder ausschalten
Sie können Garnelen je nach Wunsch mit oder ohne Schale grillen. Das Grillen von Garnelen mit Schale kann dazu beitragen, dass die Garnelen feucht und aromatisch bleiben, es kann jedoch auch schwieriger sein, sie zu schälen und zu essen.
Sobald Sie Ihre Garnelen ausgewählt haben, ist es an der Zeit, sie zum Grillen vorzubereiten.
Zubereitung der Garnelen
Bevor Sie mit dem Grillen Ihrer Garnelen beginnen, müssen Sie sie vorbereiten. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung Ihrer Garnelen:
1. Garnelen säubern
Spülen Sie die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Entfernen Sie den Kopf und die Schale mit einem scharfen Messer, lassen Sie den Schwanz jedoch intakt. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit dranlassen.
2. Entfleischen Sie die Garnelen
Machen Sie mit einem scharfen Messer einen flachen Schnitt entlang der Rückseite der Garnele. Entfernen Sie die schwarze Ader mit der Messerspitze. Spülen Sie die Garnelen unter fließendem kaltem Wasser ab, um alle verbleibenden Rückstände zu entfernen.
3. Marinieren Sie die Garnelen
Das Marinieren der Garnelen vor dem Grillen kann für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit sorgen. Kombinieren Sie Ihre Lieblingszutaten für die Marinade in einer Schüssel und fügen Sie die Garnelen hinzu. Zum Überziehen umrühren und die Garnelen vor dem Grillen mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Sobald Sie Ihre Garnelen zubereitet haben, ist es Zeit, den Grill anzuwerfen.
Garnelen grillen
Garnelen zu grillen ist einfach, aber es ist wichtig, den richtigen Zeitpunkt zu wählen, um ein Über- oder Untergaren der Garnelen zu vermeiden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Grillen Ihrer Garnelen:
1. Heizen Sie den Grill vor
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Roste mit Öl, damit die Garnelen nicht kleben bleiben.
2. Garnelen aufspießen
Die Garnelen auf Spieße stecken und zwischen den einzelnen Garnelen etwas Platz lassen. Dadurch garen die Garnelen gleichmäßiger und lassen sich leichter auf dem Grill wenden.
3. Garnelen grillen
Legen Sie die Spieße auf den Grill und kochen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh und gummiartig werden können.
4. Servieren und genießen
Die Spieße vom Grill nehmen und die Garnelen heiß servieren. Sie können sie einzeln oder als Teil einer größeren Mahlzeit servieren.
Abschluss
Gegrillte Garnelen sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten, gesund und lecker ist. Wenn Sie diese einfachen Tipps und Tricks befolgen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das Ihre Gäste beeindruckt und sie nach mehr verlangen lässt. Also zünden Sie den Grill an und machen Sie sich bereit, köstliche gegrillte Garnelen zu genießen!