Gegrillter Lachs – Fabelhafte neue Rezepte und Anleitung

Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, gibt es nichts Besseres als einen perfekt gegrillten Lachs. Es ist nicht nur eine köstliche und gesunde Proteinoption, sondern auch unglaublich vielseitig in Bezug auf Geschmacksrichtungen und Würzmöglichkeiten. Egal, ob Sie süße und würzige Marinaden oder kräftige und würzige Einreibungen bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. In diesem Leitfaden erkunden wir einige fantastische neue Rezepte und Techniken zum perfekten Grillen von Lachs, damit Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren Kochkünsten beeindrucken können. Vom klassischen Zitronen- und Kräuterlachs bis zum asiatisch inspirierten Soja-Ingwer-Lachs decken wir eine Reihe von Geschmacksprofilen und Kochmethoden ab, um Ihnen bei der Zubereitung des ultimativen gegrillten Lachsgerichts zu helfen. Also, schnapp dir deine Schürze und los geht’s mit dem Grillen!

Tipps zum perfekten Grillen von Lachs

Bevor wir uns mit den Rezepten befassen, beginnen wir mit einigen Tipps zum perfekten Grillen von Lachs. Lachs ist ein empfindlicher Fisch, der leicht verkochen kann, was zu einer trockenen und zähen Konsistenz führt. Um dies zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps:

1. Wählen Sie den richtigen Lachs

Beim Grillen von Lachs ist es wichtig, die richtige Lachssorte auszuwählen. Halten Sie Ausschau nach wild gefangenem Lachs, der eine festere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack hat als Zuchtlachs. Coho, Chinook und Sockeye eignen sich hervorragend zum Grillen.

2. Heizen Sie den Grill vor

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, bevor Sie den Lachs hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Lachs gleichmäßig gart und nicht am Grillrost kleben bleibt.

3. Ölen Sie die Grillroste

Bevor Sie den Lachs hinzufügen, bestreichen Sie die Grillroste mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Verwenden Sie ein stark erhitzendes Öl wie Raps-, Traubenkern- oder Avocadoöl.

4. Den Lachs nicht zu lange kochen

Lachs kann auf medium-rare oder medium gegart werden. Zu langes Garen des Fisches führt zu einer trockenen und zähen Textur. Streben Sie eine Innentemperatur von 125 °F für Medium-Rare oder 135 °F für Medium an.

5. Lassen Sie den Lachs ruhen

Nachdem Sie den Lachs vom Grill genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann. Dies führt zu einem saftigeren und aromatischeren Fisch.

Nachdem wir uns nun mit den Grundlagen befasst haben, stürzen wir uns in einige köstliche Rezepte für gegrillten Lachs.

Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern

Dieses klassische Rezept für gegrillten Lachs ist einfach, aber geschmackvoll, was es zu einer großartigen Option für Abendessen unter der Woche oder Grillabende im Sommer macht.

Dieser mit Soja und Ingwer gegrillte Lachs passt gut zu gedünstetem Reis und gebratenem Gemüse.

Gegrillter Lachs mit Cajun-Gewürzen

Wenn Sie ein Fan kräftiger und würziger Aromen sind, ist dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Cajun-Gewürzen genau das Richtige für Sie.

Dieser mit Cajun-Gewürzen gegrillte Lachs passt gut zu cremigem Krautsalat oder gerösteten Süßkartoffeln.

Gegrillter Lachs auf Zedernbrettern

Für ein einzigartiges und geschmackvolles Grillerlebnis probieren Sie das Grillen auf Zedernholzbrettern. Diese Methode verleiht dem Lachs einen rauchigen und holzigen Geschmack.

Dieser auf Zedernholzbrettern gegrillte Lachs passt gut zu gegrilltem Spargel oder einem frischen grünen Salat.

Abschluss

Gegrillter Lachs ist eine köstliche und gesunde Proteinvariante, die auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Egal, ob Sie klassische Zitronen- und Kräuteraromen oder kräftige und würzige Cajun-Gewürze bevorzugen, es gibt ein Rezept für gegrillten Lachs, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird. Wenn Sie diese Tipps zum perfekten Grillen von Lachs befolgen, können Sie jedes Mal ein saftiges und aromatisches Gericht zubereiten. Also, zünden Sie den Grill an und probieren Sie einige dieser fantastischen neuen Rezepte für gegrillten Lachs aus!

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Ideen für gegrillte Lachs-Mahlzeiten

Canapés mit geräuchertem Lachs

Wenn Sie etwa 15 Minuten Zeit in der Küche haben, könnten Canapés mit Räucherlachs ein hervorragendes pescetarisches Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Für 2,04 $ pro Portion deckt dieses Rezept 17 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 323 Kalorien , 15 g Eiweiß und 7 g Fett . Das Rezept reicht für 12 Personen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dill (optional), Zwiebeln, Frischkäse und ein paar andere Sachen, um es noch heute zuzubereiten. Präsentiert von Taste of Home. Es eignet sich gut als erschwingliche Vorspeise. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 77 % verdient . Diese Wertung ist gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie „Nicoise-Salat mit Räucherlachs aus Alaska mit zerbröckeltem Feta Alouette“ , „Artisan Farfalle-Nudeln mit Räucherlachs und Sahnesauce“ und „Bigoli mit Räucherlachs“ gefallen.

Ahornglasierte Pastinaken auf Grünkohl

Sie brauchen eine glutenfreie, ovo-lakto-vegetarische und ursprüngliche Beilage ? Pastinaken mit Ahornsirup auf Grünkohl könnten ein tolles Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 9 g Fett und insgesamt 308 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für 1,85 $ pro Portion deckt dieses Rezept 29 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Apfelwein, Grünkohl, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person fand dieses Rezept köstlich und sättigend. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 79 % verdient . Diese Wertung ist gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gebackener Butternusskürbis und Pastinaken“ , „Lachs mit Ahornsirup und Senfglasur“ und „Schweinefilet im Speckmantel mit Ahornsirupglasur“ .

Sesamhuhn

Wenn Sie Ihrer Rezeptsammlung weitere milchfreie Rezepte hinzufügen möchten, sollten Sie vielleicht Sesamhühnchen ausprobieren. Für 2,20 $ pro Portion deckt dieses Rezept 18 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 29 g Eiweiß , 28 g Fett und insgesamt 502 Kalorien . Das Rezept ist für 6 Personen. Wenn Sie Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrust, Sesamöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 175 Leute fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Es eignet sich am besten als Hauptgericht und ist in etwa einer Stunde fertig. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 63 % verdient . Diese Wertung ist gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Gegrilltes Sesamhühnchen , Asiatischer Tempeh-Salat mit Sesam-Limetten-Dressing und Blutorangen-Sesam-Lachs .

Leprechaun-Limetten-Punsch

Leprechaun Lime Punch ist in etwa 10 Minuten fertig. Dieses Rezept ergibt 24 Portionen mit jeweils 69 Kalorien , 0 g Eiweiß und 0 g Fett . Für 44 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 1 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit diesem Rezept wird der St. Patrick's Day zu etwas ganz Besonderem. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch und FODMAP-freundlich ernähren. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Präsentiert von Taste of Home. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lebensmittelfarbe, Limettensaft, Zitruspunsch und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nicht viele Leute mochten dieses Getränk wirklich. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 0 % ist dieses Gericht sehr schlecht (aber noch zu beheben). Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Mandel-Limetten-Quadrate , Asiatische Lachsburger mit würziger Ingwer-Limetten-Sauce und Asiatischer Tempeh-Salat mit Sesam-Limetten-Dressing .

Hähnchen mit Honigglasur

Hähnchen mit Honigglasur könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 13 g Eiweiß , 7 g Fett und insgesamt 181 Kalorien . Dieses gluten- und laktosefreie Rezept reicht für 4 Personen und kostet 89 Cent pro Portion . Nicht viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 2 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Wenn Sie Honig, Sojasauce, Hähnchenbrusthälften und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 34 % ist dieses Gericht eher schlecht. Asiatisches Hähnchen mit Honigglasur , gegrilltes Hähnchen mit Honigglasur undmit Balsamico und Honig glasierter Lachs mit zitronigem Spargel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Skandinavische Fleischbällchen mit Dillsauce

Skandinavische Fleischbällchen mit Dillsauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 488 Kalorien , 21 g Eiweiß und 35 g Fett . Dieses Rezept reicht für 10 Personen und kostet 1,52 $ pro Portion. Nur wenige Leute haben dieses Rezept ausprobiert, und 1 würde sagen, es ist genau das Richtige. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Schlagsahne, Apfel, Pfeffer und Mehl. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 45 % verdient . Diese Wertung ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Auf Zedernholz gegrillter Lachs mit Senf-Dill-Sauce , Spanische Fleischbällchen in Tomatensauce undGewürzte Lammfleischbällchen mit Zitronen-Minz-Joghurt-Sauce gefallen.

Lachsfrikadellen mit Kapernmayonnaise

Wenn Sie etwa 30 Minuten Zeit in der Küche haben, könnten Lachsfrikadellen mit Kapernmayonnaise ein spektakuläres milchfreies und pescetarisches Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Eine Portion enthält 848 Kalorien , 44 g Eiweiß und 58 g Fett . Dieses Rezept reicht für 2 Personen und kostet 4,64 $ pro Portion. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Kapern, Mayonnaise, Dijon-Senf und ein paar andere Zutaten, um es noch heute zuzubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 78 % . Probieren Sie Lachs- und Garnelenkroketten mit zitroniger Jalapeño-Mayonnaise , würzige Lachsfrikadellen und Mahi-Mahi mit Zitronen-Kapern-Sauce für ähnliche Rezepte.

Gemüse-Krautsalat

Das Rezept für Gemüse-Krautsalat kann in etwa 15 Minuten zubereitet werden. Für 58 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2 g Eiweiß , 34 g Fett und insgesamt 350 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 10 Personen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelessig, Karotten, Kohl und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es ist perfekt für den 4. Juli . Es eignet sich gut als Beilage. Ein paar Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 11 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, laktosefreie und ovo-lakto-vegetarische Diät einhalten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 60 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Krautsalat nach indischer Art , Asiatischer Krautsalat mit gebackenem Lachs und Koriander-Limetten-Krautsalat gefallen.

Blut- und Eingeweide-Dip

Blood 'n' Guts Dip ist ein Hors d'œuvre für 16 Personen. Eine Portion enthält 152 Kalorien , 1 g Eiweiß und 1 g Fett . Für 41 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fan. Es wird ein Hit bei Ihrem Super Bowl- Event. Eine Mischung aus Wasser, Dijon-Senf, Honig und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, laktosefreie und ovo-lakto-vegetarische Diät einhalten. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 0 % ist dieses Gericht verbesserungsfähig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sehen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Blutorangen-Cocktail , Blutorangen-Margarita und Blutorangen-Sesam-Lachs .

Pasta Primavera mit geräuchertem Gouda

Pasta Primavera mit geräuchertem Gouda könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für 1,45 $ pro Portion deckt dieses Rezept 16 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit jeweils 366 Kalorien , 17 g Eiweiß und 11 g Fett . Einige Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 30 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Eine Mischung aus Pfefferflocken, Pilzen, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 93 % verdient . Diese Wertung ist super. Ähnliche Rezepte sind Maissuppe mit Kartoffeln, Poblanos und geräuchertem Gouda , Hähnchen-Pasta Primavera – Flower Patch Farmgirl Style und Artisan Farfalle Pasta mit geräuchertem Lachs und Sahnesauce .

Videos zur Zubereitung verschiedener Grillgerichte im Lachs-Stil

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