Der Sommer ist da und das bedeutet, dass es Zeit ist, den Grill anzuwerfen! Ganz gleich, ob Sie einen Grillabend im Garten oder einen Grillabend mit der Familie planen, Grillen ist die perfekte Möglichkeit, das warme Wetter und leckeres Essen zu genießen. Aber bei der großen Auswahl an Rezepten kann es schwierig sein, zu wissen, wo man anfangen soll. Deshalb haben wir eine Liste der besten Grillrezepte für einen Sommergrill zusammengestellt. Von saftigen Burgern bis hin zu würzigen Kebabs – diese Rezepte werden Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken und Lust auf mehr machen. Also schnapp dir deine Schürze und los geht’s mit dem Grillen!
Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat
Pfirsiche haben im Sommer Saison und eignen sich hervorragend zum Grillen. Dieser Salat ist eine köstliche Art, den süßen und saftigen Geschmack von Pfirsichen mit cremigem Burrata-Käse zu genießen. Folgendes benötigen Sie:
- 4 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt
- 4 Unzen. Burrata-Käse, in Stücke gerissen
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen Rucola
Für den Salat die Pfirsichhälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfirsiche auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt sind. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Den Rucola auf einer Platte anrichten und mit den gegrillten Pfirsichen und dem Burrata-Käse belegen. Das Dressing über den Salat träufeln und servieren.
Klassische Cheeseburger
Kein Sommer-Grillfest ohne klassische Cheeseburger. So machen Sie sie:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 4 Scheiben Käse (Cheddar oder amerikanisch)
- 4 Hamburgerbrötchen
- Salat, Tomate, Zwiebel und Gewürze (Ketchup, Senf, Mayo)
Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und daraus Patties formen. Die Patties mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Grillen Sie die Burger 3–4 Minuten pro Seite für „medium-rare“ oder länger für „well-done“. In der letzten Garminute eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen. Die Hamburgerbrötchen auf dem Grill rösten. Stellen Sie die Burger mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen zusammen und genießen Sie!
Gegrillte Hähnchenspieße mit Satay-Sauce
Diese Hähnchenspieße sind ein Publikumsliebling und die hausgemachte Saté-Sauce ist die perfekte Ergänzung. Folgendes benötigen Sie:
- 2 lbs. Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
- Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht
- 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter
- 2 EL. Sojasauce
- 2 EL. Honig
- 1 EL. Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse warmes Wasser
Für die Spieße Hähnchen, Paprika und Zwiebeln abwechselnd mit den Zutaten auf die Spieße stecken. Die Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Die Spieße 10–12 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen gar ist.
Um die Saté-Sauce zuzubereiten, verrühren Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie nach Bedarf warmes Wasser hinzu, um die Soße auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.
Servieren Sie die Hähnchenspieße mit der Saté-Sauce als Beilage.
Gegrillte Maiskolben
Maiskolben sind ein Grundnahrungsmittel für sommerliche Grillabende und das Grillen sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote. So geht's:
- 4 Ähren, ohne Schale
- 2 EL. geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer
Die Maiskolben mit zerlassener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mais unter gelegentlichem Wenden 10–12 Minuten grillen, bis die Körner leicht verkohlt sind. Heiß servieren.
Gegrillte Ananas mit brauner Zuckerglasur
Gegrillte Ananas ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, und die braune Zuckerglasur sorgt für einen süßen und klebrigen Abgang. Folgendes benötigen Sie:
- 1 Ananas, geschält, entkernt und in Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- Schlagsahne oder Vanilleeis (optional)
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren, um die Glasur herzustellen. Die Ananasringe mit der Glasur bestreichen. Die Ananas auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert ist. Heiß servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Abschluss
Grillen ist eine der besten Möglichkeiten, im Sommer leckeres Essen zu genießen, und diese Rezepte werden Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Grillfest mit Sicherheit beeindrucken. Von gegrillten Pfirsichen und Burgern bis hin zu Hähnchenspießen und Maiskolben ist für jeden etwas dabei. Also zünden Sie den Grill an, versammeln Sie Ihre Freunde und Familie und genießen Sie einen Sommer voller gutem Essen und guter Gesellschaft.
